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[美食] 教你做粉蒸肉[10P]

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教你做粉蒸肉[10P]

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前一段时间,我又重新刷了一遍《向往的生活》,看着里面的人都在厨房忙碌着,制作各种各样的美食,真的都要流口水了,特别是有一期里面做了粉蒸肉,真的很馋,



于是为了能够满足我的味蕾,连忙回家让我妈去做这道美食,相信有很多人都没有吃过粉蒸肉,觉得这道菜比较油腻,其实,等到你真正食用了之后菜知道有多么的美味,下面,我就把我妈制作美食的粉蒸肉分享给大家,软糯咸香肥而不腻!



粉蒸肉的用料

想要制作出美味的粉蒸肉,用料是不可缺少的,我们需要准备500克五花肉、一包蒸肉米粉!

调料方面要准备适量的豆瓣酱、小葱、白砂糖、生抽!



粉蒸肉的做法

步骤1

我们将这些用料都准备好了,防止在制作的时候出现材料找不到的情况,下面就可以开始操作了。



步骤2

把五花肉清洁之后,将其直接切成薄片,大概五毫米左右就可以,不要太薄也不要太厚,避免影响口感。



步骤3

在肉里面加入适量的蒜肉和豆瓣酱,在这里我想告诉大家,豆瓣酱和郫县豆瓣酱是不同的,大家可别买错了。



步骤4

在里面放入少许糖和生抽,用保鲜膜盖上放在冰箱中腌制大概一个小时左右,

这么做是可以保证肉会变得更入味,蒸出来的口感不会那么的油腻。



步骤5

把腌制好的肉放入到盆子里面,在表面上放入两勺清水,将肉均匀的抓几下。



步骤6

将蒸肉米粉直接放入到里面,因为我买的这款米粉是自带食用盐的,所以搭配上豆瓣酱味道完全够用,均匀的搓几下,保证面粉都能吸附在肉上面。

在锅里面放入水,先肉放入锅里面大火煮,然后转小火继续蒸一个小时即可。



步骤7

把做好的粉蒸肉盛出来,在里面放入适量的葱花就完成了!



粉蒸肉的烹饪技巧

1、制作粉蒸肉的时候,一定要选择肥瘦相间的,这样吃着才有肥而不腻的口感!

2、我们在烹饪的时候一定要注意好时间,千万不要着急,时间长才能让肉变得软烂,吃着更可口。
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